Gluténmentes termékek

A gluténmentes diéta:

Az étrendből ki kell iktatni minden glutént tartalmazó elemet. A glutén elhagyásával a bevitt rostmennyiség csökken, ezért kezdeti székrekedés fordulhat elő. A rostokat sok zöldség és gyümölcs fogyasztásával kell pótolni. A gluténérzékenyek számára tiltott ételek, italok: búza (liszt, búzacsíra), rozs, korpa, árpa, maláta, tönkölybúza, durumbúza, sör, whiskey, vodka, gin. Nyomokban glutént tartalmazhatnak: stabilizátorok, karamell, citromsav, dextrin, maltodextrin, maltóz, növényi sűrítőanyag, szójaital, szójaszósz, rokfort sajt, sütőpor, instant kakaó és kávé, levespor, mártáspor, mustár, ketchup, nápolyi, keksz, fogyókúrás porok. Gluténmentes, ételek: burgonya, rizs, kukorica, köles, hajdina, szója, bab, borsó, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek. Gyári termékek közül a gluténmentes jelzéssel ellátott élelmiszerek fogyaszthatók ilyen termékek kaphatók bioboltunkban is.

Rendezés:

Mi a gluténérzékenység?

A glutén a gabonák egyik fehérje összetevője, mely ötven-ötven százalékban két alcsoportra oszlik: gluteninre és gliadinra. A lisztérzékenység vagy gluténérzékenység - orvosi nevén cöliákia - a búza, rozs, zab és árpa egyik összetevőjével, a gliadin fehérjével szembeni túlérzékenység. A gluténérzékenység egyfajta autoimmun betegség és nemcsak egyetlen szervet érint, hanem a szervezetben több helyütt is okozhat tüneteket A gluténérzékenység bármely életkorban kialakulhat. Fontos, hogy a fejlődési rendellenességek megelőzése érdekében már gyermekkorban gondoljunk a betegség lehetőségére, ám sokaknál csak felnőttkorban jelentkeznek az első tünetek. A lisztérzékenység hajlama családi öröklődést mutat. Kialakulásában - a genetikai tényezők mellett - immunológiai és környezeti hatások is szerepet játszanak.

A glutén érzékenység tünetei:

Emésztőrendszeri tünetek:

  • hányinger, hányás, reflux
  • krónikus és/vagy görcsös hasmenés, has felpuffadása, hasfájás
  • emésztetlen tömeges, zsírfényű széklet
  • tejcukor emésztési zavar (másodlagos laktáz hiány – laktózérzékenység)
  • fogzománc hibák, a fogak korai romlása, elsősorban a maradandó metszőfogakon
  • visszatérő hólyagok, aphthák rendszeres megjelenése a szájban
  • ezeken kívül előfordulnak egyéb különleges tünetek is

Egyéb tünetek:

  • pszichés zavarok, kimerültség, kimerültség
  • csontproblémák, csontritkulás, csonttörések fordulhatnak elő
  • szájnyálkahártya fekélyek
  • izomgyengeség és izomgörcs
  • kóros fogyás
  • véralvadási zavarok
  • neurológiai
  • fertőzésekre való megnövekedett fogékonyság
  • hölgyeknél a teherbeesés nehezítetté válik, illetve a vetélés esélye növekszik

Az időben fel nem ismert, vagy kezeletlen gluténérzékenység további komolyabb problémákat okozhat:

  • kezelhetetlen vashiány, soványság, nem megfelelő súlygyarapodás
  • fáradékonyság, fejfájás, hajhullás, körmök töredezése: a nyomelem és vitaminok felszívódásának zavara és hiánya miatt
  • hiányállapotok (fehérje, nyomelemek, vitaminok) kialakulása.
  • csontritkulás, spontán törés, csont deformitások
  • súlygyarapodási és növekedési zavar
  • máj illetve veseműködés zavarának jelei, laboratóriumi eltérések
  • menstruáció elmaradás, vetélések, fogamzási problémák
  • más szervek autoimmun betegségei, pl.: diabetes, és/vagy pajzsmirigybetegségek, kötőszöveti és ízületi betegségek megjelenése
  • késői következményeként szívizom-elfajulás
  • a nyálkahártya asszociált immunszövetének T-sejtes limfómája is kialakulhat.

Gluténérzékenység diagnosztizálása:

A diagnózishoz szükséges a vérből történő laboratóriumi vizsglat: IgA, IgG, (tTG), illetve szükség esetén szövettani vizsgálat. A lisztérzékeny diéta betartása esetén is legalább egy év mire a az antitest szint a szervezetben helyre áll. Ehhez időszakos kontroll laborvizsgálat szükséges.

A gluténérzékenység kezelése:

A gluténérzékenységre jelenleg nincs gyógyszer, egyetlen kezelési módja a szigorú gluténmentes diéta.

GLS csomag *790 Ft
Szállítás ikon

Házhozszállítás 1-3 munkanap

Csomagpontra már 590 Ft-tól!

*részletek »»»

Személyes átvétel
Bolt ikon

Nektár Biobolt
1092 Budapest
Ferenc krt.42

Nyitva: H-CS:8-19, P:8-17

részletek »»»

Ajándékutalvány

Ajándékozz utalványt, így a másik biztosan azt kapja, amire vágyik!

Facebook
Gyártók termékei