Levante bio extra szűz olivaolaj
|
Leírás és Paraméterek
Az olívaolajok legértékessebbike az extraszűz (vagy extra szűz) olívaolaj. Ebben az eljárásban a válogatott egészséges olíva szemeket hidegen préselik, vegyi anyagokat nem adnak hozzá. A préselés során az alapanyag hőmérséklete a 27 C fokot nem lépheti át.
A bogyók préselését a lehető leghamarabb, de maximum 24 órán belül el kell kezdeni, ellenkező esetben a szüret után beindul az erjedés, ami rontja a kinyerhető olívaolaj minőségét. Az így kinyert extra szűz olívaolaj szüretlenül, vagy szűrve kerül palackozásra.
Kiszerelés | 500 ml |
oszlop | 113-7-3 |